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I vini
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21,00 € Iva inclusa
Gigi Franciacorta DOCG
Si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è elegante, leggermente speziato con sentori floreali. Al palato è sapido, morbido, aristocratico e di grande bevibilità. Consigliato abbinato a piatti leggeri che ne esaltano le caratteristiche come tartare di pesce o formaggi giovani.
Esaurito
Descrizione
Uvaggio: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 15%. Area di produzione: Paderno Franciacorta e Rodengo Saiano (BS) Sistema di raccolta: manuale in cassette di massimo 18 kg e selezione delle uve in campo. Vinificazione: l’uva raccolta viene convogliata in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Il mosto che ne deriva fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, segue travaso ed abbassamento della temperatura a circa 10 °. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliato, tappato con il tappo a corona e coricato in catasta per la presa di spuma. L’affinamento in bottiglia è di minimo 24 mesi. Alcol: 12,5% vol. Temperatura di servizio 6-8 °C
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