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I vini
15,00 € Iva inclusa
Caos Valpolicella DOC Classico Superiore
Si presenta di colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso offre profumi intensi e complessi, sentori di spezie con note fruttate di ciliegia, prugna e frutti di bosco. Al palato è equilibrato, armonioso con tannini ben integrati e di piacevole persistenza gustativa. Ottimo abbinato a brasati, arrosti, carni in umido e formaggi.
Disponibile
Descrizione
Uvaggio: Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Molinara 10%, Altre varietà autoctone 5% Alcol: 13,5% vol. Area di produzione: Negrar di Valpolicella (VR) Vendemmia: manuale con selezione dell’uva a fine settembre Vinificazione: le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice. La fermentazione avviene in vinificatori di acciaio a temperatura controllata per 20 gg. Il vino cosi ottenuto viene inizialmente posto per alcuni mesi in contenitori di cemento e successivamente in botti di rovere di slavonia per almeno 24 mesi. Alcol: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 16-18°C
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